2026年2月6日，聚焦泉州非遗美食与文化传承的短剧《一碗泉州之姜母鸭》将于优酷、爱奇艺平台正式上线。作为国家广播电视总局“跟着微短剧去旅行”创作计划推荐项目、福建省旅游非遗主题微短剧重点选题项目，该剧是泉州荣膺“世界美食之都”后首部亮相的精品文旅美食短剧。作品以“美食为桥、文化为魂、美景为幕”的创新形式，不仅为泉州文旅融合发展注入新活力，也有望为地方文化传播与旅游推广提供新范本。
深入泉州街巷取景以美食为媒展现地域特色
《一碗泉州之姜母鸭》以百年老店“陈记姜母鸭”的沉浮为主线，借由二十年的时代浪潮，讲述陈氏一家两代人从误会隔阂走向理解和解，最终将姜母鸭技艺传承并发扬光大的温暖故事，将泉州民众敢想敢干、朴实坚韧的精神风貌娓娓道来。
该剧由福建省广播电视局选送，福建省文化和旅游厅、福建省广播电视局指导，泉州市鲤城文旅投资有限公司、福建无限自在文化传媒股份有限公司出品，黄向阳、朱玮杰担任出品人，刘哲任总制片人，王若尘执导，刘斌编剧，雷瑀、白亮担任制片人，安泽豪特别出演，赵安、陶德燕、陈曦然主演。安泽豪是中国内地实力派男演员，曾参演百余部影视话剧作品，在《温柔的谎言》中饰演欧阳一峰，在《精忠岳飞》中饰演哈迷蚩，凭借《枪过境》获中美电影节最佳新晋男演员奖，凭《暗战风云》获中美国际电视节最佳男主角，凭《怒火追凶》获网影盛典实力男演员奖，他的戏路宽广，正反派皆能驾驭，以精湛演技和深沉内敛的表演风格著称。此次他在《一碗泉州之姜母鸭》中特别出演，为这部聚焦非遗传承与家族情感的文旅短剧增添了厚重的表演质感。女主演陶德燕曾出演了《唐朝诡事录之长安》、《朱雀堂》、《谯国夫人》等影视作品。此外，陶德燕还主演了《一只绣花鞋》、《樊笼》、《冬去春来》等即将播出的影视作品。
该剧的制作与泉州这座城市的文化底蕴深度绑定。自2025年5月26日在泉州东亚之窗文创园开机后，创作团队便深入泉州古城街巷及各大知名餐厅取景。从开元寺的千年古刹到西街的烟火街巷，从洛阳桥的潮声古韵到清源山的钟灵毓秀，《一碗泉州之姜母鸭》以泉州众多标志性景点为鲜活画布，深度融入这座古城深厚的文化底蕴，借由极具戏剧张力的故事，充分展现泉州闽南文化和市井烟火气息。
多元视角诠释非遗传承呼应闽南精神内核
《一碗泉州之姜母鸭》并非简单的“美食+美景”的叠加，而是以“小切口”展现“大文化”。剧中既有老字号面临现代经营理念冲击的困境，也有闽南家庭特有的亲情纽带，在灶台烟火与时代浪潮的交织中，生动诠释了泉州人“爱拼敢赢、重信守诺”的精神内核。该剧更通过三兄妹分别代表的“海外华侨”“北漂青年”与“本土守业者”三种传承路径，为非遗文化的当代传承提供创新思路，呼应世遗之城泉州的多元文化特质。
值得一提的是，剧情巧妙融合美食、旅行与文化三大元素，以姜母鸭这一泉州非遗美食为载体，展现从选鸭、火候到秘制酱料等地道工艺，堪称泉州美食文化“活地图”。导演王若尘表示，“我们希望通过美食这个窗口，让观众感受到中华美食的博大精深，理解美食与旅游、文化的紧密联系，也看到每一个个体在文化传承中能够发挥的重要作用。”
“这部短剧是一场视觉与味觉的盛宴，将激发人们对泉州文化的浓厚兴趣与保护意识，呼吁人们在快节奏的生活中放慢脚步，细品美食背后的文化底蕴。”王若尘说，剧集也鼓励人们参与到文化传承中，用自己的方式讲述家乡故事，让地域文化在交流传播中焕发新的生机与活力。
在泉州获评“世界美食之都”的背景下，这部短剧以轻快、直观的形态，高度契合当下观众的观看习惯，并将地域美食、风景、非遗与情感故事融为一体，形成强感染力的传播内容。出品人、无限自在传媒董事长朱玮杰表示：“姜母鸭不仅是泉州特色美食，更承载着闽南文化的记忆。我们希望借助视听艺术的力量，让观众透过陈氏一家的故事，感受美食背后的情感温度，领略泉州的风土人情，为弘扬和传承泉州文化贡献一份力量。”
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